American cookies

Voglia improvvisa di dolce? Cosa di meglio che prendere una buona tazza di te con questi chocolate chips cookies?! Velocissimi ed ottimi per ogni occasione! I cookies sono ottimi biscotti di origine americana molto burrosi e spesso arricchiti di nocciole o frutti rossi, adatti alla colazione e alla merenda. La prima volta che siamo stati negli stati uniti abbiamo passato 15 giorni a cibarcene avidamente. Mani in pasta!

 

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American  cookies

Ingredienti per 12 cookies

  • 260 g di farina
  •  1/2 cucchiaino di bicarbonato
  •  aceto di vino bianco q.b.
  •  170 g di burro morbido
  • 250 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di zucchero vanigliato)
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 150 g di gocce di cioccolato bianco
  • 150 gr di lamponi

Procedimento:

Ridurre il burro a pomata e miscelarlo con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Unire l’uovo intero e il tuorlo fino fino ad ottenere un impasto senza grumi.

Mescolare farina e sale in una ciotola, unirlo all’impasto precedentemente composto.

Versare pochi ml di aceto di vino in una tazzina e scioglieteci il bicarbonato che aiuterà la lievitazione dei biscotti. Appena inizia a formarsi una “schiumetta” e un “frizzicorino” unire all’impasto velocemente.

Come ultimo ingrediente unire le gocce di cioccolato bianco e i lamponi.

Pre-riscaldare il forno a 180°. Formare delle piccole palline di impasto e adagiarle su la placca da forno con carta forno o tappetino in silicone. Infornare i biscotti e cuocere a forno statico per un quarto d’ora.

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Buon pomeriggio, Mariva.

Want sudden sweet? What better than to take a good cup of tea with these chocolate chip cookies ?! Extremely fast and great for any occasion Cookies are optimal from America very buttery biscuits and often enriched with hazelnut or red fruit, suitable for breakfast and snacks. The first time we were in the United States spent 15 days at cibarcene avidly. Hands in the dough!

Ingredients for 12 cookies

  • 260 g flour
  •  1/2 teaspoon baking soda
  •  white wine vinegar to taste
  •  170 g butter, softened
  • 250 g of brown sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract (or one packet of vanilla sugar)
  • 1 whole egg and 1 egg yolk
  • 150 g of white chocolate chips
  • 150 grams of raspberries

Method:

Reduce the butter cream and mix it with sugar and vanilla extract. Combine the whole egg and egg yolk up to obtain a dough without lumps. Mix flour and salt in a bowl, add it to the mixture previously dialed.

Pour a few ml of wine vinegar in a cup and scioglieteci baking soda will help the leavening biscuits. As soon he begins to form a “froth” and “frizzicorino” join fast to the dough. As a final ingredient combine the white chocolate chips and raspberry.

Pre-heat the oven to 180 degrees. Form small balls of dough and place them on the baking sheet with baked or silicone pad paper. Bake the cookies and bake in convection oven for fifteen minutes.

Good afternoon Mariva.