Cookies al cioccolato – Chocolate chips cookies

Voglia improvvisa di dolce? Cosa di meglio che prendere una buona tazza di te con questi chocolate chips cookies?! Velocissimi ed ottimi per ogni occasione! I cookies sono ottimi biscotti di origine americana molto burrosi e spesso arricchiti di nocciole o frutti rossi, adatti alla colazione e alla merenda.

 

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American  cookies

Ingredienti per 12 cookies

 

  • 260 g di farina
  •  1/2 cucchiaino di bicarbonato
  •  aceto di vino bianco q.b.
  •  170 g di burro morbido
  • 250 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di zucchero vanigliato)
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 150 g di gocce di cioccolato bianco
  • 150 gr di lamponi

 

Procedimento:

 

Ridurre il burro a pomata e miscelarlo con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Unire l’uovo intero e il tuorlo fino fino ad ottenere un impasto senza grumi.

Mescolare farina e sale in una ciotola, unirlo all’impasto precedentemente composto.

Versare pochi ml di aceto di vino in una tazzina e scioglieteci il bicarbonato che aiuterà la lievitazione dei biscotti. Appena inizia a formarsi una “schiumetta” e un “frizzicorino” unire all’impasto velocemente.

Come ultimo ingrediente unire le gocce di cioccolato bianco e i lamponi.

Pre-riscaldare il forno a 180°. Formare delle piccole palline di impasto e adagiarle su la placca da forno con carta forno o tappetino in silicone. Infornare i biscotti e cuocere a forno statico per un quarto d’ora.

 

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Marina