Halloween muffin recipe. Muffin dolci alla zucca

Halloween si avvicina e come poterlo festeggiare se non assaporando questi ottimi muffin a base di zucca e cannella?

 

muffin cannella e zucca

Halloween pumpkin muffin

 

Ingredienti per 12 muffin
  • 200 gr di zucca pulita
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina integrale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 uova intere
  • 100 ml di olio di semi
  • 150 gr zucchero di canna
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

Procedimento:

 

Per prima cosa tagliare a cubetti la zucca e cuocerla a vapore per poterla facilmente ridurre a purea una volta raffreddata.

Unire in una ciotola tutte  le parti secche, farina 00, farina integrale, polvere di cannella, lievito per dolci e zucchero. Sbattere le uova con un pizzico di sale ed unirle alla zucca ridotta in purea e l’olio di semi.

Unire le parti secche a quelle liquide e amalgamare in maniera omogenea fino ad ottenere un composto spumoso. Preriscaldare il forno a 180° ,  versare nei pirottini il composto e cuocere per 30-35 minuti a forno statico.

Una volta raffreddati cospargete i vostri Halloween pumpkin muffin con dello zucchero a velo e buon Halloween a tutte!

Marina.


muffin zucca e cannella

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