Vi capita mai di svegliarvi con la nostalgia delle vacanze? Dei suoi profumi e dei suoi cibi? Ebbene, questa mattina mi sono svegliata proprio così: nostalgica! Lo scorso dicembre siamo tornati nella mia amata New York (qui i nostri suggerimenti) ed oggi avevo voglia di sentirmi ancora li… avevo mancanza delle abbondanti american breackfast e di dell’aroma di zucchero a velo che ha accompagnato la nostra settimana… Quale idea migliore di realizzare degli ottimi Pancake lamponi e marmellata per la colazione?La ricetta è molto semplice e veloce, non dovrete svegliarvi prima per prepararli, tranquille!
Pancake lamponi e marmellata
Molte sono le ricette online per realizzare l’impasto base dei pancake, ma io mi sono affidata al blog di Mysia, apportando delle piccole modifiche sulle dosi. Gli ingredienti per realizzare questi deliziosi Pancake lamponi e marmellata sono veramente pochi e li abbiamo tutti in dispensa, quindi non temete!
Ingredienti per 8 pancake
- 1 uovo
- 100 ml di latte parzialmente scremato o di soia
- 120 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 40 gr di zucchero semolato extra fino (io ho usato Eridania)
- olio evo per la padella
Procedimento
Realizzare l’impasto per questi veloci e ottimi Pancake lamponi e marmellata è semplice, basterà rompere l’uovo e sbatterlo per pochi istanti con lo zucchero.
Setacciate insieme farina 00 ed il cucchiaino di lievito per dolci. Iniziate ad amalgamare il latte e la farina, alternandoli, al composto a base di uovo e zucchero. Quello che otterrete sarà un impasto liquido e liscio.
Oliate, con un filo d’olio, la vostra padella anti aderente e fatela riscaldare. Una volta calda potrete iniziare a versarvi un cucchiaio abbondante di pastella e cuocere per 1 minuto scarso per lato i vostri Pancake lamponi e marmellata .
I pancake si potranno girare solamente quando la superficie sarà ben alveolata, cioè fino a quando non vedrete molti forellini sull’impasto. Di solito bastano 40-50 secondi per ottenere questo risultato.
Una volta ottenuti i pancake potrete iniziare ad assemblare il piatto. Alternate uno strato di pancake alla marmellata e ai lamponi, proseguite sino alla fine degli ingredienti. Potrete completare il piatto con un’abbondante spolverata di zucchero a velo.
Marina
davvero invitanti.. li proverò
Ecco, ora mi hai fatto venire una voglia esagerata. Non ho i lamponi ma le fragole quindi userò quelle e buon appetito 😉
Io sono golosa di pancake anche perché ho vissuto in America per qualche anno…. voglio provare questa ricetta!
Evviva finalmente una ricetta perfetta per i pancakes!
Io sono golosissima e questi pancakes me li mangerei proprio ora!
Proverò la ricetta!
XOXO
Cami
http://www.paillettesandchampagne.com
Wow, ho già l’acquolina in bocca!
Proverò sicuramente questa ricetta, grazie 😀
Spesso mi piace preparare una buona colazione con dei pancakes, devo provare la tua versione
ho sentito parlare di ricette di pancake dietetiche, ce l’hai??
questo bel post ci voleva proprio questa mattina! mi ha fatto venire l’acquolina in bocca 🙂
Pancake!!! Li adoro! Ho giusto letto la ricetta sul libro “Il grande cucchiaino d’argento” da fare con le bimbe. Ti dicono di guardare anche il video di Paperino mentre li prepara. Noi li mangiamo ogni tanto nel week end, quando ci concediamo una colazione più lenta
nooo, a quest’ora! appena ho aperto il tuo bellissimo blog subito mi ha colpito questa incredibile, meravigliosa foto dei pancake ai lamponi! Anche io spesso vengo assalita da voglie di dolci, e due sono i miei preferiti: pancake e waffle con fragole e panna… oddio, ora corro in cucina a prepararmi qualcosa.
mmmm ma che buoni!! Anch’io li faccio spessissimo
Questi pancake hanno davvero una faccia deliziosa! Non sono un’esperta ma provero’ di sicuro a farli per cambiare rispetto alle classiche torte.
I pancake per me sanno di vacanza, di colazione lenta e senza fretta… insomma, li adoro!
che delizia, voglio provare la tua ricetta
Alessandra
Mmm squisiti! Devo provarli! 😀 Anche se di solito li brucio tutti
Fantastici questi pancake! Anche a me capita di cucinare qualcosa di tipico del paese per cui provo nostalgia!
Almeno una volta al mese me li fanno preparare i miei bimbi e pensare che ancora non li abbiamo portati negli
states! Ora li congelo anche così quando li vogliono in settimana sono pronti
mmmmmm che acquolina. Io li adoro. Quando posso vado sempre in un barettino americano dalle mie parti che fa dei pancake favolosi.
mamma mia sembrano ottimi *___*
Sono tra i miei dolci preferiti per la colazione! Non ho ancora provato a realizzarli a casa, grazie per la tua ricetta golosa.
Wow! La ricetta sembra davvero appetitosa. Li hai mai provati con la marmellata di fichi ?
Adoro i pancake, ma non ho ancora trovato una ricetta per farli in casa che mi soddisfi. Ora non mi resta che provare questa!
Domani faccio la spesa e me li preparo. Ho visto un negozietto di prodotti locali che ha anche le marmellate fatte qui. 🙂 vi farò sapere
Buoni i pancake non li ho mai provati in questa variante
Adoro i pancake, lo faccio spesso, quindi sociramente provero questa ricetta
Che buoni i pancake! Mi segno lail tua ricetta!
Ok. L posso farla con la farina d’avena? Sembrano stra buoni l.. a me non escono proprio:(
Li ho proprio cucinati questa mattina! Ma con la farina integrale! Un ottima colazione per la domenica!
Grazie!!!
Questi mi ispirano un casino! Li provero assolutamente, ti faro sapere! Un bacio