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Mangiare la Clam Chowder a Boston all’Union Oyster House

Vuoi andare a Boston senza assaggiare la sua famosissima zuppa di vongole? Mangiare la Clam Chowder a Boston è facile, ma gustarla una buona ed autentica un po’ meno. Molti, infatti, sono i locali che la propongono all’interno dei loro menù, ma se siete buongustai non entrate nel primo ristorante che trovate! Scegliete bene e, se volete ascoltare il mio consiglio non resterete delusi.

Durante il nostro viaggio natalizio negli Stati Uniti, la prima tappa è stata Boston e, leggendo tra i vari forum online e guide turistiche, l’unico piatto che tornava prepotentemente in auge era la storica zuppa di vongole. Mangiare la clam chowder a Boston era in cima alla nostra ToDoList.

L’Union Oyster House di Boston

Essendo un piatto della tradizione popolare, divenuto quasi identificativo e rappresentativo del Massachusets e dell’intero east cost dovevamo mangiare la Clam Chowder a Boston, ma quella autentica. La nostra scelta è stata a lungo ponderata, volevamo assaporare una zuppa realizzata con prodotti di prima qualità, dal gusto originario, alla fine Tripadvisor ci ha illuminati facendoci conoscere l’Union Oyster House!

Questo locale è il più antico ristorante di Boston, aperto nel 1826 e ancora oggi in funzione, è stato insignito nel 2003 del National Historic Landmark. Frequentato da locali e politici, era il ristorante preferito del Presidente J.F. Kennedy, il quale ha un “booth” al primo piano dell’edificio. Potrete riconoscerlo per la targa commemorativa che ricorda JFK appesa al di sopra del tavolo e lateralmente.

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L’intera struttura è un esempio dell’architettura Georgiana, si divide su due piani interamente rivestiti da boiserie scura e immagini storiche. Il primo piano ospita un piccolo negozio di souvenir, un bancone ed alcuni tavoli. Quello che richiama l’attenzione è, però, la vasca con le pregiate lobster e i meravigliosi crab che sono in vendita pronte per essere cucinate.

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Il secondo piano è una grande stanza con un piccolo dislivello riccamente addobbata con ghirlande natalizie e candele. Molti i tavoli in legno scuro che arredano la stanca con finestre che si affacciano sulla città. Le luci sono soffuse e ti riportano indietro nel tempo. L’Union Oyster House, è una vera scoperta. Il personale è veloce e cortese e in pochi minuti abbiamo il seggiolone per nostra figlia e il tavolo pronto.

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La più buona Clam Chowder di Boston 

Ordiniamo senza ripensamenti la zuppa di vongole, siamo venuti a mangiare la Clam Chowder a Boston e non possiamo avere tentennamenti! La Clam chowder viene servita in bowl o in cup, e se posso dirvi la mia per assaporarla al meglio e per non avere rimpianti prendete una ciotola e non la piccola tazza… Non ne resterete delusi. La base della vellutata sono le patate a pasta gialla e le cipolle, le vongole sono lasciate nella loro interezza. Non avevamo mai mangiato una crema più buona, se non quella volta a San Francisco ordinando la Crab Chowder! Particolarità della Clam Chowder di Boston è l’aggiunta di piccoli crackers che le donano una vena croccante che ben si sposa alla sua morbidezza.

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La nostra pausa pranzo all’Union Oyster House si è rivelata una vera gioia del palato. Se siete diretti in America per le prossime vacanze e non sapete dove mangiare la Clam Chowder a Boston ricordatevi della nostra positiva esperienza all’Union Oyster House!

 

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18 Comments

  • Reply

    Bruna Athena

    16 gennaio 2018

    Figo! Mi piace andare per locali storici: l’ho fatto a Manica di Baviera.

  • Reply

    PAOLA AGOSTINI

    16 gennaio 2018

    Sogno di andare a Boston da una vita e mi ci hai portato!

  • Reply

    Make up addicted

    16 gennaio 2018

    Adoro questi ristoranti americani!!

  • Reply

    Alessandra

    16 gennaio 2018

    Che bel locale, mi piacerebbe andare a Boston dico che molto bella
    Alessandra

  • Reply

    Annalisa

    16 gennaio 2018

    Tutti che me ne parlano benissimo e non mi decido ancora ad andarci!

  • Reply

    IlmondodiChri

    16 gennaio 2018

    Davvero molto bella!! Chissà se ci andrò mai

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    Licia

    16 gennaio 2018

    Bellissima da mettere in programma di sicuro!

  • Reply

    Silvia

    16 gennaio 2018

    sono stata a boston ma non in questo locale, la prossima volta non me lo lascerò sfuggire!

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    Ida

    16 gennaio 2018

    cavolo, quella Clam Chowder sembra squisita!!! Ma si trova in tutta America?

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    Maryd

    16 gennaio 2018

    Che bontà e che belle immagini! Mi piacerebbe visitare Boston ed i suoi locali caratteristici.
    Maryd

  • Reply

    federica

    16 gennaio 2018

    Non sono mai stata a Boston, un giorno mi piacerebbe andarci. Molto bello il locale dove siete stati a mangiare, molto caratteristico, anche la Clam Chowder deve essere squisita!baciiii

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    Chiara

    17 gennaio 2018

    Adoro gli articoli di questo tipo, riesci a catapultarmi all’interno dei tuoi viaggi. Grazie!

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    Giulia

    17 gennaio 2018

    Dubito che riuscirò mai ad andare negli States ma se dovesse capitarmi l’occasione, Boston è certamente un luogo che visiterei volentieri! E quindi mi segno la zuppa di vongole da provare XD

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    erica

    17 gennaio 2018

    Ho mangiato questo piatto a Boston ma non in quel ristorante. Me lo segno per la prossima volta!

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    Kiki tales

    17 gennaio 2018

    Il posto è stupendo e quella vellutata me la sto mangiando con gli occhi!

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    Benedetta

    17 gennaio 2018

    Che bellooo..voglio andarci anch’io!!!

    Be Happy with Fashion

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    Raffaella

    17 gennaio 2018

    Non conoscevo questo piatto, ma sembra delizioso!

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    Veronica

    17 gennaio 2018

    Mi è venuta una gran voglia di provare la zuppa di vongole. Non pensavo che avesse base cremosa…che bontà dev’essere!

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