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Mangiare la Clam Chowder a Boston all’Union Oyster House

by Marina

Vuoi andare a Boston senza assaggiare la sua famosissima zuppa di vongole? Mangiare la Clam Chowder a Boston è facile, ma gustarla una buona ed autentica un po’ meno. Molti, infatti, sono i locali che la propongono all’interno dei loro menù, ma se siete buongustai non entrate nel primo ristorante che trovate! Scegliete bene e, se volete ascoltare il mio consiglio non resterete delusi.

Durante il nostro viaggio natalizio negli Stati Uniti, la prima tappa è stata Boston e, leggendo tra i vari forum online e guide turistiche, l’unico piatto che tornava prepotentemente in auge era la storica zuppa di vongole. Mangiare la clam chowder a Boston era in cima alla nostra ToDoList.

L’Union Oyster House di Boston

Essendo un piatto della tradizione popolare, divenuto quasi identificativo e rappresentativo del Massachusets e dell’intero east cost dovevamo mangiare la Clam Chowder a Boston, ma quella autentica. La nostra scelta è stata a lungo ponderata, volevamo assaporare una zuppa realizzata con prodotti di prima qualità, dal gusto originario, alla fine Tripadvisor ci ha illuminati facendoci conoscere l’Union Oyster House!

Questo locale è il più antico ristorante di Boston, aperto nel 1826 e ancora oggi in funzione, è stato insignito nel 2003 del National Historic Landmark. Frequentato da locali e politici, era il ristorante preferito del Presidente J.F. Kennedy, il quale ha un “booth” al primo piano dell’edificio. Potrete riconoscerlo per la targa commemorativa che ricorda JFK appesa al di sopra del tavolo e lateralmente.

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L’intera struttura è un esempio dell’architettura Georgiana, si divide su due piani interamente rivestiti da boiserie scura e immagini storiche. Il primo piano ospita un piccolo negozio di souvenir, un bancone ed alcuni tavoli. Quello che richiama l’attenzione è, però, la vasca con le pregiate lobster e i meravigliosi crab che sono in vendita pronte per essere cucinate.

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Il secondo piano è una grande stanza con un piccolo dislivello riccamente addobbata con ghirlande natalizie e candele. Molti i tavoli in legno scuro che arredano la stanca con finestre che si affacciano sulla città. Le luci sono soffuse e ti riportano indietro nel tempo. L’Union Oyster House, è una vera scoperta. Il personale è veloce e cortese e in pochi minuti abbiamo il seggiolone per nostra figlia e il tavolo pronto.

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La più buona Clam Chowder di Boston 

Ordiniamo senza ripensamenti la zuppa di vongole, siamo venuti a mangiare la Clam Chowder a Boston e non possiamo avere tentennamenti! La Clam chowder viene servita in bowl o in cup, e se posso dirvi la mia per assaporarla al meglio e per non avere rimpianti prendete una ciotola e non la piccola tazza… Non ne resterete delusi. La base della vellutata sono le patate a pasta gialla e le cipolle, le vongole sono lasciate nella loro interezza. Non avevamo mai mangiato una crema più buona, se non quella volta a San Francisco ordinando la Crab Chowder! Particolarità della Clam Chowder di Boston è l’aggiunta di piccoli crackers che le donano una vena croccante che ben si sposa alla sua morbidezza.

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La nostra pausa pranzo all’Union Oyster House si è rivelata una vera gioia del palato. Se siete diretti in America per le prossime vacanze e non sapete dove mangiare la Clam Chowder a Boston ricordatevi della nostra positiva esperienza all’Union Oyster House!

 

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18 comments

Bruna Athena 16 Gennaio 2018 - 9:51

Figo! Mi piace andare per locali storici: l’ho fatto a Manica di Baviera.

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PAOLA AGOSTINI 16 Gennaio 2018 - 10:16

Sogno di andare a Boston da una vita e mi ci hai portato!

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Make up addicted 16 Gennaio 2018 - 10:18

Adoro questi ristoranti americani!!

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Alessandra 16 Gennaio 2018 - 13:06

Che bel locale, mi piacerebbe andare a Boston dico che molto bella
Alessandra

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Annalisa 16 Gennaio 2018 - 15:09

Tutti che me ne parlano benissimo e non mi decido ancora ad andarci!

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IlmondodiChri 16 Gennaio 2018 - 17:43

Davvero molto bella!! Chissà se ci andrò mai

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Licia 16 Gennaio 2018 - 17:59

Bellissima da mettere in programma di sicuro!

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Silvia 16 Gennaio 2018 - 19:55

sono stata a boston ma non in questo locale, la prossima volta non me lo lascerò sfuggire!

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Ida 16 Gennaio 2018 - 21:05

cavolo, quella Clam Chowder sembra squisita!!! Ma si trova in tutta America?

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Maryd 16 Gennaio 2018 - 21:30

Che bontà e che belle immagini! Mi piacerebbe visitare Boston ed i suoi locali caratteristici.
Maryd

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federica 16 Gennaio 2018 - 21:38

Non sono mai stata a Boston, un giorno mi piacerebbe andarci. Molto bello il locale dove siete stati a mangiare, molto caratteristico, anche la Clam Chowder deve essere squisita!baciiii

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Chiara 17 Gennaio 2018 - 11:22

Adoro gli articoli di questo tipo, riesci a catapultarmi all’interno dei tuoi viaggi. Grazie!

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Giulia 17 Gennaio 2018 - 14:19

Dubito che riuscirò mai ad andare negli States ma se dovesse capitarmi l’occasione, Boston è certamente un luogo che visiterei volentieri! E quindi mi segno la zuppa di vongole da provare XD

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erica 17 Gennaio 2018 - 18:26

Ho mangiato questo piatto a Boston ma non in quel ristorante. Me lo segno per la prossima volta!

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Kiki tales 17 Gennaio 2018 - 18:32

Il posto è stupendo e quella vellutata me la sto mangiando con gli occhi!

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Benedetta 17 Gennaio 2018 - 20:23

Che bellooo..voglio andarci anch’io!!!

Be Happy with Fashion

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Raffaella 17 Gennaio 2018 - 21:56

Non conoscevo questo piatto, ma sembra delizioso!

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Veronica 17 Gennaio 2018 - 23:56

Mi è venuta una gran voglia di provare la zuppa di vongole. Non pensavo che avesse base cremosa…che bontà dev’essere!

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