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Biscotti Lemon Meltaways, ricetta inglese.

I Lemon Meltaways sono dei biscottini inglesi tipici del periodo natalizio a base di burro e succo di limone.

Quando siamo stati a Londra, con mio marito Alessandro, ci siamo innamorati dei Lemon Meltaways, della loro pasta frolla burrosa e con un forte retrogusto limonoso… Appena rientrati a casa ho cercato la ricetta sul web per riprodurli, dopo averle provate molte questo è  il risultato! La ricetta originale prevedeva un frostie al limone come copertura ma a noi sono piaciuti molto al naturale!

Ho amato talmente tanto questa semplice ricetta, che l’ho proposta durante la mia partecipazione al programma televisivo di TV2000, Quel che passa il convento condotto da Virginia Conti e Don Domenico.