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Cosa mangiare a Bruxelles: waffles e moules et frites!

Ogni paese ha il suo piatto tipico, quello che si deve assolutamente assaggiare per dire di aver visitato a 360 gradi la città! Durante il nostro viaggio in Belgio siamo rimasti stupiti sull’ampia scelta di cosa mangiare a Bruxelles.

Il Belgio è un piccolo paese ma con un’antica tradizione culinaria che lo rende uno dei luoghi più famosi per il “food trip”. Quando si parla di Bruxelles si pensa subito ai cioccolatini ripieni di creme e marzapane, ma vi posso assicurare che la capitale Belga ha molto altro da offrirvi!

Cosa mangiare a Bruxelles: salato

Uno degli alimenti più poveri al mondo, le patate, accompagnate dalle prelibate cozze, prodotte specialmente nella zona di Ostenda, danno vita al piatto più famoso dell’intero Belgio: le moules et frites.

Pietanza servita originariamente in un’enorme pentola in rame, oggi sostituita con materiali più moderni, la moules et frites, non è altro che una zuppa di cozze ricca di prezzemolo, accompagnata dalle intramontabili french fries.

Le cozze hanno un sapore delicato e sono cotte in questo brodo vegetale che le rende umide al morso. Le patatine fritte sono la parte crunch che manca al piatto.

Secondo una vecchia tradizione locale il piatto va mangiato esclusivamente se nel nome del mese in corso compare la lettera “r”, in questo caso bisogna sapere almeno il francese per non fare brutte figure!

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Cosa mangiare a Bruxelles: dolci

Chi mi conosce sa quanto io ami il dolce e di come potrei sfamarmi solo di zuccheri. A Bruxelles ho fatto il pieno di waffles (qui la ricetta) con fragole!

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Servite spesso con panna, frutta fresca e granelle varie, le waffles sono un dessert che vi conquisterà anche se non amate il dolce.

Il suo impasto, povero si zucchero, la rende neutra di sapore, sono infatti i vari top scelti per arricchirla che le donano più o meno dolcezza.

State solo attenti ai costi, che oscillano dai 3 euro per una semplice waffles cosparsa di zucchero a velo alle 10 euro per quelle con panna e macarons.

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