L’arrivo dei primi freddi e la necessità di stare sempre e comunque a dieta mi ha spinto la scorsa domenica a fare una minestra buonissima, ma in chiave moderna: la Pasta e Fagioli Vegana! In questo …
Biscotti di natale alla cannella e zenzero
Per chi mi conosce bene, sa che amo questo periodo dell’anno, lo spirito del natale vive in me come mi ripete sempre mio marito! Adoro decorare l’albero mentre il profumo dei biscotti di natale alla …
Strudel di natale con mele, amaretti e frutta secca
Durante un nostro lontano viaggio in Austria e nel più recente week end in Trentino Alto Adige, abbiamo letteralmente fatto abuso di strudel. Adoro questo dolce. La sua consistenza friabile e croccante fuori e morbida …
Acquacotta toscana, ricetta di una minestra povera
La ricetta dell’Acqua cotta toscana non mi ricorda un viaggio, non è un piatto assaggiato durante qualche gita, l’Acquacotta toscana è il piatto della mia infanzia. Sapori poveri ma ricchi di gusto. La meraviglia di …
Torta salata zucchine e fiori di zucca: la mia quiche.
Quella della quiche lorraine è storia antica. La Quiche è sicuramente il piatto che più identifica la Francia, insieme a Macarons, Baguette e la buonissima zuppa di cipolla. Piatto salva cena per eccellenza in Italia …
Muffin alla zucca vegan. Ricetta semplice e gustosa
Siamo ormai a ridosso della vigilia di Halloween e quale scusa migliore che realizzare una dolce sorpresa per i nostri bambini? Adoro la zucca e pensare di utilizzarla, non solo per i primi piatti e …
Torta Raffello, torta di compleanno facile e veloce!
La Torta Raffaello rientra nella categoria delle torte farcite, avendo una base di Pan di spagna con una morbida crema dal gusto che, ricorda quello del famoso cioccolatino Ferrero. Lo scorso martedì è ricorso il …
Pan di Spagna alto e soffice. Ricetta senza lievito.
Il Pan di Spagna è una di quelle ricette della cucina italiana che non tramonterà mai. Viene usato per realizzare torte farcite in pasticceria, ma anche nelle nostre cucine! Base universale dalla quale partire e …
Ricetta originale dei Bretzel tedeschi.
La leggenda che vede la nascita della ricetta originale dei bretzel è molto lontana. Si narra che, questo particolare pane, fosse prodotto dalle cucine dei monasteri per essere concesso in premio ai scolari. La ricetta originale …
Vellutata di zucca vegana, ricetta facile e veloce.
Durante la primavera ho piantato per gioco nel mio fazzoletto di terra un paio di piantine di Zucca… si la famosa zucca di halloween e la fortuna ha fatto si che ne potessi raccogliere moltissime! …
