Volete una ricetta veloce per una crema catalana vegana? Ecco siete capitati nel posto giusto! In pochissimo avrete a disposizione un dolce sfizioso senza sensi di colpa e completamente vegan! Crema Catalana Ma cos’è la crema catalana? Come anticipa il nome stesso, è una crema soffice ricoperta di una pellicola croccante di zucchero caramellato. E… Continue reading Crema catalana vegana, ricetta veloce
Grazie alla recente collaborazione con De Rica, sono riuscita a tornare con il pensiero, gli odori ed i sapori in medio Oriente. In poco tempo sono riuscita a ricreare un gustoso hummus di ceci come quello assaggiato negli Emirati Arabi anni fa. Per chi non la conoscesse, l’hummus è una salsa a base di ceci… Continue reading Ricetta di Hummus di ceci veloce
Vi capita mai di svegliarvi con la nostalgia delle vacanze? Dei suoi profumi e dei suoi cibi? Ebbene, questa mattina mi sono svegliata proprio così: nostalgica! Lo scorso dicembre siamo tornati nella mia amata New York (qui i nostri suggerimenti) ed oggi avevo voglia di sentirmi ancora li… avevo mancanza delle abbondanti american breackfast e di… Continue reading Pancake lamponi e marmellata
Lo scorso fine settimana ho avuto gente a cena e non era preventivato. Immagino che capiti spesso anche a voi, amiche che vengono per un saluto veloce, una chiacchiera tira l’altra e ti ritrovi ad ora di cena e l’invito scatta in automatico! Per non mangiare la solita pizza da asporto abbiamo deciso di preparare… Continue reading TOMINI CON PESTO DI RUCOLA. Ricetta veloce salva cena
L’arrivo dei primi freddi e la necessità di stare sempre e comunque a dieta mi ha spinto la scorsa domenica a fare una minestra buonissima, ma in chiave moderna: la Pasta e Fagioli Vegana! In questo periodo storico, dove molte persone si stanno allontanando dalle proteine animali per convinzioni etiche, morali o semplicemente perché, mangiare troppa… Continue reading Pasta e fagioli vegana. Ricetta facile e gustosa
La ricetta dell’Acqua cotta toscana non mi ricorda un viaggio, non è un piatto assaggiato durante qualche gita, l’Acquacotta toscana è il piatto della mia infanzia. Sapori poveri ma ricchi di gusto. La meraviglia di questa acquacotta toscana è nella sua semplicità e sopratutto nella sua bontà. Ogni volta che la faccio mi sorprendo ancora… Continue reading Acquacotta toscana, ricetta di una minestra povera
Quella della quiche lorraine è storia antica. La Quiche è sicuramente il piatto che più identifica la Francia, insieme a Macarons, Baguette e la buonissima zuppa di cipolla. Piatto salva cena per eccellenza in Italia la chiamiamo semplicemente Torta salata o torta rustica e la realizziamo con qualsiasi ingrediente rimasto orfano nel nostro frigorifero. Amo… Continue reading Torta salata zucchine e fiori di zucca: la mia quiche.
Durante uno dei nostri recenti viaggi a Parigi abbiamo avuto modo di assaggiare la cucina d’oltralpe e ne siamo rimasti estasiati, chi dice che solo in Italia si mangia bene? Oltre all’amore a prima vista per le loro meravigliose quiche, il mio palato è rimasto letteralmente fulminato da un contorno light e completamente vegano: la Ratatouille.… Continue reading Ricetta per la ratatouille al forno, contorno rapido e vegan
