Italia Sapori dal mondo

TOMINI CON PESTO DI RUCOLA. Ricetta veloce salva cena

Lo scorso fine settimana ho avuto gente a cena e non era preventivato. Immagino che capiti spesso anche a voi, amiche che vengono per un saluto veloce, una chiacchiera tira l’altra e ti ritrovi ad ora di cena e l’invito scatta in automatico! Per non mangiare la solita pizza da asporto abbiamo deciso di preparare […]

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Italia Sapori dal mondo

Pasta e fagioli vegana. Ricetta facile e gustosa

L’arrivo dei primi freddi e la necessità di stare sempre e comunque a dieta mi ha spinto la scorsa domenica a fare una minestra buonissima, ma in chiave moderna: la Pasta e Fagioli Vegana! In questo periodo storico, dove molte persone si stanno allontanando dalle proteine animali per convinzioni etiche, morali o semplicemente perché, mangiare troppa […]

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Italia Sapori dal mondo

Acquacotta toscana, ricetta di una minestra povera

La ricetta dell’Acqua cotta toscana non mi ricorda un viaggio, non è un piatto assaggiato durante qualche gita, l’Acquacotta toscana è il piatto della mia infanzia. Sapori poveri ma ricchi di gusto. La meraviglia di questa acquacotta toscana è nella sua semplicità e sopratutto nella sua bontà.  Ogni volta che la faccio mi sorprendo ancora […]

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Francia Sapori dal mondo

Torta salata zucchine e fiori di zucca: la mia quiche.

Quella della quiche lorraine è storia antica. La Quiche è sicuramente il piatto che più identifica la Francia, insieme a Macarons, Baguette e la buonissima zuppa di cipolla. Piatto salva cena per eccellenza in Italia la chiamiamo semplicemente Torta salata o torta rustica e la realizziamo con qualsiasi ingrediente rimasto orfano nel nostro frigorifero. Amo […]

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