La pizza è sicuramente il piatto più easy da fare e da trovare, ma se cercate una pizza un po’ particolare dovete andare a mangiare una pizza gourmet a Viterbo.
Enotria by l’Angoletto della luce
Il nostro incontro con la cucina dell’ Enotria by l’Angoletto della luce, un piccolo locale del centro di Viterbo, è stato un colpo al cuore. Cercavamo un locale dove mangiare una pizza ricercata e alla fine ci siamo ritrovati qui! Il locale è veramente piccolo ma ha tavoli esterni dove poter cenare nelle calde sere estive. Servizio abbastanza rapido e cortese.
L’Enotria by l’Angoletto della luce propone un menù ricercato che segue l’andamento delle stagioni, prodotti in linea con il territorio cucinati con amore e dedizione. Il piatto viene servito con gusto moderno e di design oserei dire, tutto grazie alle abili mani della chef Stefania Mancini. Oltre alle pietanze a base di pasta fresca e carne, dolci al cucchiaio, il menù offre la pizza gourmet, una tipologia di pizza non convenzionale.
Pizza Gourmet a Viterbo
La scelta di assaggiare la piazza gourmet a Viterbo servita dall’Enotria by l’Angoletto della luce si è rivelata una vera sorpresa. L’impasto della piazza è realizzato con farine ricercate, seguendo una lenta lievitazione e con l’estro della Chef che abbina condimenti tradizionali ad altri innovativi. Tutto questo fa della pizza un piatto gourmet.
Quello che ci ha poi stupito, oltre alla cottura e croccantezza della base dell’impasto, è la grande attenzione verso le intolleranze alimentari. Non solo sono disponibili pizze gourmet gluten free ma è anche possibile ordinare pizze con prodotti privi di lattosio. La pizza veramente a portata di tutti!
Come arrivare
Per mangiare una deliziosa pizza gourmet a Viterbo all’Enotria by l’Angoletto della luce vi suggeriamo di lasciare l’auto al parcheggio a pagamento del Sacrario e raggiungere il locale a piedi. Da qui impiegherete appena 5 minuti a piedi!
