Di ritorno dalle festività natalizie tutti abbiamo quei due kiletti di troppo. Non solo gonfiore e ritenzione idrica ma anche un po’ di pancetta. Quale migliore modo quindi di iniziare il nuovo anno se non con piatti light ma gustosi? Tra i molti che sto sperimentando questo che vi propongo è il mio preferito, un antipasto di insalata, avocado, speck e noci.
Parlo di antipasto, ma se abbondate con le dosi potrebbe essere un’ottimo piatto unico. Chi mi conosce sa che amo quello strano frutto verde chiamato avocado e che lo mangerei sempre… Si, lo so che è abbastanza “grasso”, ma se consumato in piccole dosi ci donerà principi attivi e oli benefici per la nostra salute.
Ingredienti
Per realizzare questo semplice piatto a base di insalata, avocado, speck e noci vi serviranno pochi e sani ingredienti.
- 1 avocado maturo
- 1oo grammi di speck tagliato sottile
- 1 pianta di insalata icerberg
- 2 cucchiai di gherigli di noci
Procedimento
Lavate e tagliate finemente l’insalata iceberg. Naturalmente potrete sostituire la qualità dell’insalata con quella che prediligete, anche con un bel cavolo volendo!
Tagliate finemente l’avocado ed irroratelo con un o’ di succo di limone, eviterà che si ossidi e annerisca.
Componiamo velocemente il nostro antipasto insalata, avocado, speck e noci adagiando tutti gli ingredienti su un piatto di portata.
Se lo gradite potrete aggiungere un po’ di vinaigrette per dare quel tocco di acidità che ben di sposa con l’avocado.
Piatto veloce e gustoso che non vi lascerà con i sensi di colpa una volta spazzolato!!
Buon inizio dieta ragazze, Marina.
